L'importance de la flore intestinale

Zoom sur la flore intestinale

Nous avons tous des bactéries bénéfiques présentes naturellement dans notre côlon. Notre côlon droit abrite des bactéries de fermentation, c’est-à-dire qui dégradent les glucides (les sucres) et notre côlon gauche abrite des bactéries de putréfaction, c’est-à-dire qui dégradent les protéines.

Ces bactéries doivent former un écosystème stable nécessaire à notre santé. Un type de bactéries ne doit pas prendre le pas sur l'autre et surtout ces bactéries bénéfiques ne doivent pas être dépassées par les bactéries pathogènes. Elles sont à la fois bénéfiques pour :

• la digestion des aliments ;
• le bon fonctionnement du transit intestinal ;
• le maintien d'un poids correct ;
• stimuler l'activité endocrinienne (appétit et satiété notamment sont mieux régulés) ;
• la synthèse de vitamines et de certains acides gras ;
• le renforcement de l'imperméabilité intestinale ;
• une meilleure absorption du calcium, du magnésium ;
• l'amélioration des signes de l'inflammation intestinale ;
• stimuler le système immunitaire ;
• éviter la prolifération des micro-organismes pathogènes nuisibles à notre santé ;
• abaisser le risque de cancer colique.

Reconnaissez les signes indiquant le besoin de restaurer la flore intestinale

Différentes causes sont à l'origine du déséquilibre de la flore bactérienne intestinale, que l'on appelle dysbiose. Refaire sa flore peut être nécessaire dans certains cas :

• Si votre alimentation est déséquilibrée avec notamment une alimentation trop riche en protéines et pauvre en fruits et légumes (qui engendre une flore de putréfaction trop développée et est reconnaissable par l'émission de gaz odorants) – on appelle cela une dysbiose de putréfaction. Il existe également une dysbiose de fermentation – cas d'une alimentation trop riche en sucres (responsable de gaz non odorants et de ballonnements).
• Si vous êtes carencé.
• Si vous avez des problèmes de transit (diarrhée ou constipation).
• Si vous avez des problèmes de digestion (ballonnements).
• Si vous avez des problèmes de poids.
• Si vous êtes sujet aux infections ou aux allergies.
• Si vous êtes né sous césarienne ou que vous n'avez pas été allaité (car le tube digestif du bébé est stérile avant sa naissance. C'est lors de son passage par les voies naturelles et lors de l'allaitement, que la flore bactérienne s'ensemence le mieux).
• Si vous êtes d'un naturel stressé.
• Si vous avez subi une antibiothérapie au long cours ou prenez beaucoup d'anti-inflammatoires.

Bon à savoir : les inhibiteurs de la pompe à proton (IPP) sont des médicaments qui altèrent le pH gastro-intestinal et retardent la vidange gastrique, ce qui a un impact direct et significatif sur la composition du microbiote intestinal. Cela se traduit notamment par une diminution de la diversité et une modification de 20 % des groupes bactériens.

Rééquilibrez votre alimentation pour reconstituer la flore intestinale

L'alimentation équilibrée assure la présence en bon nombre de bactéries bénéfiques dans le tractus digestif, tout en leur offrant un terrain propice à leur survie et à leur prolifération.

• Mangez des légumes, en quantité suffisante (au moins 150 g), à chaque repas. Alternez crudités et cuidités.
• Mangez au moins un fruit par jour. Pour ceux qui surveillent leur apport en sucres, les baies rouges, le citron, sont ceux que vous devez cibler. N'allez pas au delà d'un fruit par jour si vous avez une dysbiose de fermentation, reconnaissable par des gaz non-odorants et des ballonnements.
• Pour vos protéines animales, alternez viande/poisson/œuf/fruits de mer et consommez-en au cours d'un repas sur deux seulement si vous souffrez d'une dysbiose de putréfaction, reconnaissable par des gaz odorants.
• Concernant le pain et les féculents, seuls ceux à base de graines complètes sont à mettre au repas. Au maximum, un repas avec des féculents, pas plus. Vous pouvez même les supprimer si vous souffrez plutôt d'une dysbiose de fermentation.
• Retirez le sucre de votre alimentation. Sucre de table et produits dérivés ne sont à consommer qu'occasionnellement.

Mettez des aliments probiotiques et prébiotiques au menu

Il existe des aliments probiotiques (sources de bactéries amies) et prébiotiques (fibres utiles au développement et à la survie de ces bactéries). Ils agissent de manière symbiotique (en association efficace). Il s’agit notamment :

• d’aliments fermentés et surtout consommés crus (la cuisson tue les bactéries) : choucroute ou autre légume fermenté, jus de légumes lacto-fermentés, kéfir, kombucha, yaourts, soupe miso. On les appelle les galacto-oligo-saccharides (GOS) ;
• d’aliments sources de fibres qui arrivent au côlon sans être détruites en cours de digestion parmi lesquels on compte les légumineuses, le blé, l'orge, le seigle, la chicorée, les asperges, l'ail, les artichauts, les oignons, les bananes. On les appelle les oligo-fructo-saccharides (FOS).

Note : les aliments pro-collagènes, gélatine, glucosamine participent aussi à prendre soin de la barrière intestinale. Il s'agit des bouillons d'os. À faire en couvrant d'eau les os de n'importe quelle viande et à faire cuire à feu doux plusieurs heures. Ce bouillon peut être servi tel quel ou peut constituer une aide culinaire savoureuse pour la confection de ragoûts ou de soupes de légumes par exemple.

Prenez des probiotiques pour recoloniser la flore intestinale

Les probiotiques favorisent le retour à l'équilibre de la flore intestinale. Ce sont des micro-organismes vivants, sous forme de comprimés pelliculés.

• Achetez votre probiotique auprès d'un professionnel qui pourra vous conseiller. Il doit contenir au minimum 3 milliards de bactéries bénéfiques, plus il y en a, mieux c'est.
• Prenez-les en cure de 1 à 3 mois, selon vos besoins, à renouveler chaque année.

Note : les intolérants à la caséine du lait peuvent ne pas supporter les probiotiques qui en contiennent la plupart du temps. Si vous êtes concernées, achetez plutôt un probiotique végétal.