Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 15 portions :
- 250 g de flocons de sarrasin (ou flocons d’avoine ou d’épeautre)
- 250 g d’oléagineux grossièrement hachés (noix de macadamia, amandes, noisettes, noix de pécan, pistaches, arachides)
- 4 c. à s. d’huile de coco
- 1 c. à s. de 4 épices, de vanille en poudre et/ou de cacao en poudre à 60 %
- 50 g de chocolat noir concassé (optionnel)
- 100 g de fruits secs (optionnel)
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble à l’exception de ceux qui sont optionnels. Disposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 35 min au four préchauffé à 150 °C (th. 5) en prenant soin de remuer le mélange toutes les 10 minutes. Laissez refroidir. Ajoutez ensuite éventuellement 50 g de chocolat noir concassé ou 100 g de fruits secs hachés. Conservez le tout dans un bocal étanche. Versez 30 à 50 g de ce mélange dans un bol et ajoutez 100 ml de lait végétal sans sucre ajouté.
Astuce : si vous ou votre enfant êtes fatigué, privilégiez les flocons de sarrasin car ils sont très riches en magnésium.
Recette tirée du livre "p'tits déj et goûters pauvres en sucre"
Écrire commentaire