Nutrition · 03 décembre 2020
Longtemps un allié de l’évolution humaine, le tissu adipeux est aujourd’hui pointé du doigt. « À la recherche du bon gras », un documentaire Arte, décrit l’évolution de cette relation passionnelle que nous avons avec la graisse corporelle.
Nutrition · 13 juin 2019
Nous avons tous des préjugés par rapport aux graisses, largement entretenus par les médias, les laboratoires, les lobbys etc. Voici un magnifique article de Marion Kaplan pour tenter de clarifier la situation.