Nutrition · 13 juin 2019
Nous avons tous des préjugés par rapport aux graisses, largement entretenus par les médias, les laboratoires, les lobbys etc. Voici un magnifique article de Marion Kaplan pour tenter de clarifier la situation.
Nutrition · 17 mai 2019
Trop gras, trop sucré, trop salé… L’occidental connaît par cœur les maux qui touchent son alimentation. Et pourtant. Il se trompe au tiers. Car le gras n’est pas un problème de santé publique ; au contraire, nous serions légèrement carencés ! Au point que les nutritionnistes nous pressent de réapprendre à manger gras. Vous trouvez ça difficile à avaler ? Asseyez-vous. Et discutons le bout de gras.
Nutrition · 22 avril 2019
Les matières grasses sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme et ont un rôle limité dans la prise de poids quand elles sont de qualité. On distingue différentes types de graisses : si certaines sont à limiter, d’autres sont indispensables pour notre santé.
Partons à leur découverte.
Nutrition · 27 avril 2018
Le Nutella, l’un des produits préférés des Français, a créé bousculades et bagarres dans des magasins Intermarché fin janvier. Depuis, le patron du groupe a promis de ne plus recommencer et Bercy a ouvert une enquête. Mais que se cache-t-il derrière le pot de Nutella ? Du chocolat et des noisettes… Mais pas uniquement.