Voici une recette de petit déjeuner à index glycémique bas, pour évier la fringale de 10-11h ! Peut être commodément préparée la veille.
Préparation : 5 min
Attente : 4 h
Ingrédients pour 1 personne :
- 5 c.à soupe (30 g) de flocons d'avoine ou de flocons de sarrasin (sans gluten)
- 2/3 tasse (170 mL) de lait partiellement écrémé ou de lait végétal
- 2 c.à soupe (12 g) de noix de Grenoble
- 1/2 c.à soupe de sirop d'érable (pas indispensable)
- 1 c.à soupe (12 g) de graines de chia
- 1 petite banane ou autre fruit de saison (150 g) coupé en morceaux
- 1 yaourt grec nature ou yaourt soja nature
- 1 c.à soupe de purée d'amande
Préparation
Repartir les flocons d'avoine dans un pot ayant la capacité d'une tasse (250 ml). Ajouter le lait, les noix, le sirop et les graines de chia, qui vont épaissir le gruau.
Fermer le couvercle et mélanger le tout en secouant. Ouvrir et ajouter ensuite les morceaux de banane. Refermer le couvercle et placer au réfrigérateur un minimum de 4 heures.
Au moment de servir, ajouter le yaourt et le beurre d'amande, mélanger et déguster.
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