Cette recette est réalisée avec des haricots rouges, qui font partie de la famille des légumineuses et qui remplacent très bien la farine et le beurre. Les haricots rouges sont très intéressants nutritionnellement : ils sont riches en protéines végétales, en fibres et en fer.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 250g de haricots rouges cuits
- 150g de chocolat noir
- 50g de sucre de canne complet
- 60g de poudre d’amandes
- 2 oeufs
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1. Rincez et égouttez les haricots rouges. Puis, mixez-les afin d’obtenir une pâte homogène. |
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2. Dans un saladier, mélangez la pâte de haricots avec les oeufs, le sucre et la poudre d’amandes. |
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3. Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat dans une casserole , puis ajoutez le chocolat fondu à votre préparation. |
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4. Versez la pâte dans un moule beurré. Puis, enfournez pendant 20 à 25 minutes, en vérifiant avec un couteau que la lame ressorte sèche. |
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