Vous pouvez adapter cette recette en remplaçant les dates par des figues ou pruneaux (les abricots rendront une autre texture), et bien sûr les amandes par des noix, noisettes, noix de cajou ...
Les fruits secs apportent du fructose pour de l'énergie rapide, les fruits à coques des protéines et de bonnes graisses, le chocolat apporte ... du plaisir ! Et un peu de magnésium, potassium et anti-oxydants. Mais c'est vraiment anecdotique vu la quantité 😉
On peut emporter ces balles en sortie vélo, trail, rando ... il suffit de les emballer dans des feuilles de papier sulfurisé (moi je les réutilise d'une fois à l'autre par souci écologique).
Régalez-vous en vous faisant du bien ! 🤩
Pour une vingtaine de balles (une petite bouchée chacune)
Sans cuisson
Préparation : 20' - Prévoir au moins 2h de repos au réfrigérateur
Ingrédients
20g amandes
60g dattes
10g chocolat noir intense (+80% cacao)
20g flocons avoine (ou riz, quinoa, millet ... si vous êtes intolérant ou allergique au gluten)
2 càs de poudre de cacao non sucrée (100% cacao)
2 ou 3 càs d'eau
Préparation
1/ Mélangez tous les ingrédients (sauf l'eau) dans le bol d'un mixeur, mixez jusqu'à l'obtention d'une farine grossière.
2/ Ajoutez l'eau, mixez à nouveau. Laissez reposer au moins 2h au réfrigérateur, idéalement une nuit.
3/ Humidifiez-vous les mains et roulez un peu de pâte entre les paumes, jusqu'à former une boule de la taille d'une noix. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Conservez ces balles au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
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